Jesteś tu pierwszy raz i nie wiesz od czego zacząć? Kliknij Tutaj

BAZA WIEDZY

Reklama

Czy i kiedy warto kupować jedzenie ekologiczne?

5 - 05 - 2022

 

 

Bardzo często pytają mnie czytelnicy czy warto kupować jedzenie ekologiczne, bez pestycydów i antybiotyków?

Co prawda różnice cenowe pomiędzy żywnością ekologiczną a konwencjonalną są coraz mniejsze, jednak nie zawsze i nie dla każdego jest ona łatwo dostępna.

Dożyliśmy niestety czasów kompletnego przestawienia pojęć: za żywność  z prawdziwego zdarzenia czyli ekologiczną trzeba zapłacić więcej i nie zawsze jest powszechnie dostępna.

Z kolei dużo tańsza i wszędzie dostępna jest chorobotwórcza przetworzona przemysłowo karma, obfitująca w glifosat i inne środki ochrony roślin, antybiotyki (żywność odzwierzęca) i dodatki do żywności.

Czy i kiedy warto zainwestować w ekologiczną żywność, a może w niektórych przypadkach można sobie odpuścić? Odpowiedź jest wbrew pozorom prosta: od tysięcy lat człowiek jadł żywność ekologiczną i tak powinno pozostać. ?

Ale żywność jest jaka jest każdy widzi…

Dzisiaj zapraszam was do lektury krótkiego przewodnika po zakupach żywności ekologicznej.

Taki przewodnik dostaje ode mnie każdy pacjent. (więcej…)

Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: zdrowe zakupy

Jaki olej olać, a jaki kupić?

26 - 04 - 2013

Podobno sztućce, w szczególności noże, mają tendencje do dzielenia się na dwie kategorie: noże które naprawdę kroją oraz noże stołowe.

Te ostatnie służą do leżenia na stole, stąd ich wdzięczna nazwa – stołowe.

Kroić niekoniecznie nimi się coś uda.

Ale cieszą oko i nazywają się noże.

Tak samo oleje w kuchni dzielą się na dwie kategorie: te do olania i te do spożywania.

Zdrowe dla ludzkiego organizmu i posiadające własności odżywcze są jedynie oleje wyciskane na zimno, nierafinowane.

Są najbliższe naturze, której jesteśmy jako istoty ludzkie częścią – olej po prostu wyciśnięto specjalną prasą z podstawowego surowca, dzięki czemu wszelkie cenne składniki są nietknięte.

I o to właśnie nam chodzi.

A co oznacza termin „z pierwszego tłoczenia”?

(więcej…)

Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: zdrowe zakupy

Czym przyprawiać potrawy zamiast kostek i vegety?

18 - 04 - 2013

Domowa vegeta i domowe kostki rosołowe to ważny temat dla naszego zdrowia. Bardzo często stosujemy je w kuchni i w zasadzie trudno jest bez nich niektórych osobom wyobrazić sobie w ogóle gotowanie.

To co znajdziemy w sklepach woła jednak o pomstę do nieba – sama chemia ze szczyptą warzyw i olejem palmowym!

Co stosować zamiast kupnej Vegety (Ziarenek Smaku, Warzywka, Kucharka i tym podobnych) i kostek rosołowych czy innych bulionetek, które zawierają różne szkodliwe składniki (glutaminian sodu, rafinowany cukier, inozynian disodowy itd.)?

Otóż przyprawy typu Vegeta czy kostki rosołowe można w prosty sposób wykonać domowym sposobem dobierając proporcje składników oraz przyprawiając je wedle własnego gustu.

Domowa vegeta i domowe kostki rosołowe mają ponadto tę zaletę, że to my sami kontrolujemy co się znajdzie w ich składzie.

Na pierwszym miejscu w składzie kupnej vegety czy kostek rosołowych jest niestety zawsze sól – najtańszy składnik powiększający tylko masę produktu, ale czy taki zdrowy?

Receptura domowa zaś oparta jest zawsze o gęste odżywczo warzywa jako składnik numer jeden, a nie o sól – jak to ma miejsce w przemysłowo wytworzonych produktach.

Dzisiaj więc dwa łatwe przepisy: jeden na domowej roboty kostki bulionowe, a drugi na domową vegetę.

(więcej…)

Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: zdrowe przepisy, zdrowe zakupy

Dlaczego już nie warto kupować migdałów kalifornijskich i jak obrać migdały ze skórki?

28 - 03 - 2013

Prawidłowo migdały obiera się ze skórki „na zimno” czyli bez polewania ich wrzątkiem.

Dlaczego? Są ku temu dwa powody.

Otóż migdały w naturalnym surowym stanie są pełne witamin, minerałów i enzymów, a te ulegają uszkodzeniu pod wpływem wysokiej temperatury.

Migdały zawierają dużo białka, zdrowych tłuszczów, sporo magnezu oraz witaminy E zwaną witaminą młodości. Witamina E jest wrażliwa na działanie wysokiej temperatury.

Migdały nie nadają się też za bardzo do prażenia, pieczenia czy gotowania również z innego względu. (więcej…)

Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: zdrowe zakupy

Jak stosować siemię lniane?

12 - 03 - 2013

Siemię lniane to super food czyli „superpożywienie” i co do tego nie ma żadnych wątpliwości. A do tego kosztuje dosłownie grosze!

Każdy kto się dowie o właściwościach siemienia lnianego takich jak niebywale wysoka zawartość Omega-3, zdrowego błonnika i wielu minerałów i witamin (w tym witaminy młodości czy wit. E), to zazwyczaj prędzej czy później idzie do sklepu i kupuje torebkę tych cudownych ziarenek.

Torebka 400 g to wydatek ok. 4-5 zł. Len uprawiany ekologicznie jest nieco droższy, ale za to mamy pewność, że nie był przed zbiorami traktowany glifosatem jako desykantem.

Po przyniesieniu ziarenek do domu mamy dylemat: jak to stosować?

Czy przechowywać w lodówce?

Ziarenka spożywać całe czy mielone? Gotowane czy na surowo?

Siemię lnianie się pije czy się je? (więcej…)

Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: olej lniany, omega-3, rośliny lecznicze, witamina B12, zdrowe zakupy

Zdrowe odżywianie – lista zakupów

31 - 05 - 2012

Gdy już podejmiesz decyzję o zdrowym odżywianiu zabierz ze sobą tę oto listę zakupów, zawierającą 10 niezbędnych produktów:

1. Warzywa i owoce
Po zakończeniu czyszczenia szafek i lodówki ze śmieciowych produktów idziemy na zakupy. Pierwsze kroki kierujemy do warzywniaka, gdzie zaopatrujemy się obficie w świeże warzywa i owoce.

Jeśli znamy jakiegoś rolnika w pobliżu, o którym wiemy na pewno, iż uprawia „po bożemu” czyli bez chemii to zaopatrujemy się u niego.

A może ktoś ze znajomych ma działkę?

Jeśli nie macie takich możliwości – nie szkodzi. Lepiej zjeść warzywko „z warzywniaka” niż nie zjeść go wcale lub zjeść kotleta.

(więcej…)

Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: zdrowe zakupy

Zdrowe odżywianie – od czego zacząć? Czarna lista

19 - 05 - 2012

Zdrowe odżywianie – od czego zacząć? Od uzmysłowienia sobie jak ważne jest to, czym karmisz swoje ciało 3 razy dziennie przez 365 dni w roku!

Zrób mały eksperyment – zapytaj pierwszą napotkaną osobę czy chciałaby w zdrowiu fizycznym i sprawności umysłowej dożyć 120 lat – z pewnością ta osoba odpowie twierdząco.

Poinformuj ją, że zdrowie zaczyna się na talerzu – bo jedzenie ma znaczenie.

Zdrowe odżywianie to podstawa funkcjonowania naszego organizmu, nie słyszano bowiem o nikim, kto na co dzień żywiłby się przysłowiowymi hamburgerami zapijanymi colą i dożyłby na takim żywieniu sędziwego wieku w pełnym zdrowiu i jasności umysłu.

Zapewne usłyszysz: „tak, chcę się zdrowo odżywiać, ale nie wiem od czego zacząć”.

Zatem od czego zacząć zdrowe odżywianie?

Kiedy już podjęta zostanie decyzja, że chcemy „wyjść z matrixa” i dołączyć do grupy ludzi mających jak największe szanse na długowieczność i bycie przewlekle zdrowym – przystępujemy do działania.

Działaniem numer 1 jest porządek w lodówce i kuchennych szafkach!

Oto czarna lista 20 produktów, które powinny zniknąć z Twojej kuchni i wylądować w koszu.

(więcej…)

Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: dieta antyzapalna, zdrowe zakupy

Zdrowie zaczyna się w kuchni

Co jeść? Co pić? W czym gotować? Jak gotować, a może... NIE gotować? Poznaj sekrety przewlekłego zdrowia i zrób pierwsze 4 kroki w tym kierunku, poczynając od własnej kuchni!
Zapisz się poniżej aby otrzymać darmowego e-booka "4 kroki do przewlekłego zdrowia".
Twój e-mail jest bezpieczny. Szanuję Twoją prywatność i nie udostępniam nikomu Twojego adresu. W każdej chwili możesz się wypisać.

Reklama