Jesteś tu pierwszy raz i nie wiesz od czego zacząć? Kliknij Tutaj

Zupa z botwinki dietetyczna


Po opublikowaniu recenzji wyciskarki Juicy Retreats dostałam maile od użytkowników: a gdzie kupiłam taką piękną (widoczną na jednym ze zdjęć) botwinkę, skoro wiosna już za nami? A co z niej zrobiłam: sok czy zupę? A jak zupę, to daj przepis! 🙂 Więc tak, rzeczywiście, zrobiłam także i zupę (zupa z botwinki dietetyczna).

Przepis jest wegetariański, szybki i łatwy. I do tego niskokaloryczny. 🙂

Botwinkę kupiłam w zaprzyjaźnionym warzywniaku, była świeżutka i piękna. Botwinka jest co prawda warzywem kojarzonym z wiosną, ale dostępna jest w dobrych warzywniakach aż do jesieni.

Część liści wykorzystałam na świeżo podczas wyciskania soków, a część przeznaczyłam na zupę.

Bardzo zdrową zupę, bo kto mnie zna, ten już wie jak ja gotuję!

Nie ma u mnie białej mąki, dodanej fury tłuszczu, nieśmiertelnych kupnych kostek rosołowych i innej przetworzonej gotowizny.

Nie ma też śmietany czy zasmażki królującej w polskich zupach i sosach.

Domowa botwinka, czyli zdrowa zupa – taka ma być – jeśli ma być po mojemu. 🙂

Oto zupa z botwinki dietetyczna: szybki i łatwy przepis wegański (na duży rodzinny gar):

  • 1 pęczek botwinki
  • 2 buraki starte na tarce o dużych oczkach lub w malakserze (opcjonalnie – ja dodałam ponieważ buraczki z botwinki były dosyć niewielkie)
  • 2-3 marchewki pokrojone w talarki
  • 2-3 ziemniaki pokrojone w kostkę
  • kawałek pora lub 1 cebula pokrojona w kostkę (por w półkrążki)
  • koperek lub natka pietruszki

I jeszcze przyprawy:

  • kilka kulek ziela angielskiego
  • kilka listków laurowych
  • pieprz mielony
  • sól himalajska do smaku
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 2-3 łyżki domowej vegety -przepis tutaj
  • 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
  • 1-2 łyżki sosu sojowego tamari
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • sok z połówki cytryny

Wykonanie:

1. Dno garnka spryskuję oliwą extravergine.

2. Na rozgrzano dno garnka dodaję posiekaną cebulę lub por i pozwalam przeszklić się na małym ogniu.

3. Po chwili dodaję pokrojoną marchewkę, posiekane nóżki botwinki, starte buraki i pokrojone ziemniaki,

4. Mieszam i duszę pod przykryciem przez ok. 2 minuty.

5. Zalewam warzywa wodą i doprowadzam do wrzenia.

6. Dodaję domową vegetę, ziele, listek, sól, pieprz.

7. Gotuję ok. 20 minut lub do miękkości warzyw.

8. Dodaję na koniec pokrojone w paseczki liście botwinki, płatki drożdżowe, ocet jabłkowy, sok z cytryny i tamari.

9. Gotuję przez kolejne 5 minut na wolnym ogniu.

10. Przed podaniem posypuję koperkiem lub natką. Gotowe!

 

zupa z botwinki dietetyczna

 

Co zrobić by zupa z botwinki dietetyczna była bardziej sycąca i/lub treściwa?

1. Można dołożyć więcej ziemniaków (w Indeksie Sytości gotowane ziemniaki zajmują pierwsze miejsce).

2. W wersji bardziej jesiennej, na chłodniejsze dni można podstawowy przepis na botwinkę wzbogacić o  dodanie do garnka 1/2 szklanki czerwonej lub zielonej soczewicy (nie wymaga namaczania).

3. Wedle upodobania można jeszcze dodać na talerzu połówki jajek gotowanych na twardo (w wersji wegetariańska).

 

Smacznego! 🙂

 

 

——————————————————

Potrzebujesz więcej zdrowych inspiracji kulinarnych?

Na prośbę czytelników – oto zbiór moich ulubionych zdrowych przepisów, sprawdzonych przeze mnie i stosowanych w moim codziennym żywieniu (soki, szejki, sałatki, zupy, warzywne dania na ciepło, desery bez cukru, lody, sosy i dressingi itd.) wraz z małymi sekretami mojej kuchni.

Moje zdrowe przepisy nie zawierają białej mąki, białego cukru, nadmiaru soli i nadmiernej ilości dodanego tłuszczu i cukrów prostych tam gdzie to zbyteczne. Nie zawierają mleka krowiego ani pszenicy (tam gdzie to możliwe stosuję ziarna bezglutenowe lub niskoglutenowe).

Potrawy nadają się dla całej rodziny, w tym również dla dzieci w wieku szkolnym. Oparte są  w dużej mierze na filozofii nutritariańskiej (czerpania maksimum korzyści zdrowotnych z każdej spożywanej kalorii).

Ponieważ sama jestem mamą pracującą i nie mam czasu na długie przebywanie w kuchni, wszystkie moje przepisy kulinarne są niezmiernie szybkie i łatwe do wykonania, czas wykonania (czasowego osobistego zaangażowania w kuchenne prace) większości z nich nie przekracza kwadransa.

Opracowanie „99 przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej” w formie e-booka (książki elektronicznej) zawiera 99 przepisów podzielonych na 10 rozdziałów.

Oto co się w nich znajduje:

– Moja spiżarnia

– Śniadania

– Sałatki

– Zupy

– Dania na ciepło

– Sosy i dressingi

– Dodatki i przekąski

– Świeżo wyciskane soki

– Koktajle (smoothies)

– Desery i lody

 Smacznego!  🙂

Cena opracowania to 19,90 zł.

dotpay

Jak zapłacić za opracowanie? Można zrobić to na 4 sposoby:

1. Zamówienia na e-booka można składać klikając tutaj [klik] – po włożeniu produktu do koszyka dostępne formy płatności to przelew bankowy lub płatność online (kartą, przelewem elektronicznym) albo za pobraniem (płatne przy odbiorze) jeśli wraz z e-bookiem nabywasz również produkty fizyczne.

2. NAJSZYBCIEJ: Zapłać szybko i bez wypełniania długich formularzy online poprzez bezpieczną platformę płatniczą Dotpay – szybkim przelewem elektronicznym lub kartą płatniczą klikając tutaj (wpisz proszę w okienku ID sprzedawcy 33105, wpisz kwotę 19,90 zł oraz opis transakcji „99 przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej”, plik z materiałami zostanie wysłany na adres e-mail wpisany przez Ciebie podczas dokonywania płatności. Dostęp do pliku zostanie wysłany na Twój adres e-mail w ciągu 24 godzin po zaksięgowaniu wpłaty.

3. ALBO: Zapłać klasycznym przelewem na konto autorki: Marlena Bhandari

50102055581111151408300033 wpisując w tytule przelewu nazwę pliku „99 przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej” oraz (koniecznie!) Twój adres mailowy na jaki mam Ci wysłać plik. Dostęp do pliku zostanie wysłany na Twój adres e-mail w ciągu 24 godzin po zaksięgowaniu wpłaty.

4. ALBO: Zapłać PayPalem, wysyłając należność ze swojego konta PayPal na adres mailowy kontakt[małpa]AkademiaWitalnosci.pl, kwota transakcji 19,90 zł,  opis transakcji „99 przepisów Kuchni Szybkiej i Zdrowej”.

Opracowanie niniejsze w formie pliku elektronicznego (e-booka) w formacie PDF zostanie wysłane na Twój adres mailowy. Jeśli chcesz możesz wydrukować treść pliku na swojej drukarce – bowiem plik elektroniczny nie jest wysyłany w formie papierowej.

Ważne! Jeśli masz adres e-mail w domenie yahoo, to podaj proszę adres do wysyłki pliku w jakiejkolwiek innej domenie, ponieważ yahoo nie dostarcza wiadomości z załącznikami i wracają one do mnie z powrotem jako niedostarczone!

Test wyciskarki JR Ultra 8000 S2 + RABAT dla Czytelników!


 

Gdy tylko kończą się wakacje i nasze myśli kierują się ku wzmacnianiu odporności, dostaję zapytania od czytelników: jaka wyciskarka do soków jest najlepsza?

Odpowiedź jest prosta: najlepsza wyciskarka do soków to taka, z której jak najczęściej korzystasz.

Musi to być wyciskarka, której używanie jest ogromną frajdą! I tylko taką warto kupić.

Jeśli jeszcze do tego jest to urządzenie oszczędzające nasz czas i nasze pieniądze (bo jest w stanie zastąpić kilka innych urządzeń w kuchni), to mamy po prostu ideał.

Mnie się takie urządzenie marzyło od dawna, a jeśli i Wam też się takie marzy, to zapraszam do lektury dzisiejszego wpisu.

Jego tematem jest test wielofunkcyjnej wyciskarki wolnoobrotowej JR Ultra 8000 S2 renomowanej brytyjskiej marki Juicy Reatreats – najnowszego modelu trzeciej generacji z 2019 roku.

Marka Juicy Retreats jest znana i ceniona na brytyjskim rynku już od siedmiu lat.

Będzie też i RABAT na zakup sprzętu dla czytelników, zatem koniecznie przeczytajcie ten wpis do końca.

Miałam możliwość dokładnie przetestować w domu to urządzenie i przekonać się co potrafi.

A potrafi naprawdę wiele!

Wyciskarka JR Ultra 8000 S2 marki Juicy Retreats nie jest jedynie wyciskarką wolnoobrotową do soków warzywnych lub owocowych.

Jej możliwości są dużo większe gdyż oprócz soków zrobimy za jej pomocą także wiele innych pyszności jak na przykład: (więcej…)


Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress