Jesteś tu pierwszy raz i nie wiesz od czego zacząć? Kliknij Tutaj

Reklama

Domowe napoje gazowane: jak zrobić podpiwek?

11 - 08 - 2014

Podpiwek! Kultowy napój żniwiarzy. 🙂 Jak zrobić domowy podpiwek?

Ten napój kojarzy mi się z dzieciństwem, kiedy to jako mała dziewczynka jeździło się do babci na wakacje. W sklepach nie było wtedy Coca-Coli i setek innych napojów gazowanych czy wód “smakowych”, a szczytem luksusu była potwornie słodka i przerażająco czerwona oranżada. 😉

Podpiwek to naturalnie fermentowany “gazowany” napój chłodzący, idealny na upalne letnie dni, który łatwo jest przyrządzić w domu.

Co prawda okres oczekiwania aż nam się napój uwarzy wynosi kilka dni, ale warto czekać! 🙂

Jak zrobić podpiwek w domu? (więcej…)

101 690 Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: domowe kiszonki, podpiwek, zdrowe napoje, zdrowe przepisy

Jak zrobić domowy sok z kapusty (świeży lub kiszony)?

5 - 06 - 2014

Jak już wiecie z poprzedniego artykułu sok z kapusty (zwykłej białej) potrafi czynić cuda w naprawianiu wszelkich zaburzeń przewodu pokarmowego i jest to całkiem dobrze udokumentowane przez badaczy, żadne tam czary-mary.

Czy można jednak zrobić sok z kapusty nie posiadając wyciskarki?

I czy można wyprodukować sobie sok kiszony z kapusty nie robiąc przy tym całego zamieszania i bałaganu związanego z kiszeniem samej kapusty?

Odpowiedź brzmi – tak.

Nie wszyscy mają już w domu wolnoobrotową wyciskarkę, ale z reguły każdy ma w domu jakiś mikser czy blender. A nawet jak nie ma, to znajdzie go bez problemu w najbliższym sklepie AGD (w  przeciwieństwie do wolnoobrotowej wyciskarki, która jest wciąż jeszcze zjawiskiem dosyć egzotycznym w stacjonarnych sklepach).

Dzisiaj pokażę sposób pozyskania soku z kapusty (również kiszonego) gdy nie mamy wyciskarki do soków, ale mamy w domu mikser lub blender. (więcej…)

245 549 Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: alergie, depresja, domowe kiszonki, nieszczelne jelita, prebiotyki, probiotyki i prebiotyki

Ocet jabłkowy: jak zrobić w domu i do czego służy

23 - 01 - 2014
ocet jabłkowy

Jak zrobić ocet jabłkowy? Dzisiaj podam łatwy przepis. Jedyny bowiem ocet jaki powinno się wykorzystywać do celów spożywczych to ten naturalnie fermentowany.

Ocet spirytusowy, ten najtańszy jaki można znaleźć w sklepach, nie ma w sobie wartości odżywczych prawdziwego naturalnie fermentowanego octu (witaminy, minerały, enzymy), ma też niszczące działanie na krwinki czerwone u ssaków sprzyjając anemii.

Poza tym zaburza procesy trawienia, dlatego też ocet spirytusowy nadaje się jedynie do użytku w gospodarstwie domowym (do czyszczenia, polerowania, odkamieniania itd.), choć oczywiście (niestety!) jest ukochanym składnikiem producentów żywności przetworzonej.

A to dlatego, że w przeciwieństwie do prawdziwego, naturalnie fermentowanego octu – kosztuje po prostu grosze.

Ocet jabłkowy dobrej jakości, nieklarowany i zawierający “matkę” jest za to drogi (10 lub więcej zł za litr) bo do jego wykonania potrzeba dużo czasu, a w biznesie jak wiadomo czas to pieniądz i za ten CZAS płacimy kupując ocet jabłkowy już gotowy w sklepie.

Najlepiej więc zrobić sobie w domu swój własny ocet jabłkowy. Ogryzki mamy za darmo, a czas nas nie goni.

W zasadzie nie musimy octu jabłkowego “robić”, bo robi się on sam, a czas naszego fizycznego zaangażowania czasowego to maksymalnie kwadrans.

Od czego zacząć? (więcej…)

302 695 Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: domowe kiszonki, ocet jabłkowy, probiotyki i prebiotyki, zdrowe przepisy

Jak zrobić prawdziwy barszcz czerwony na zakwasie?

30 - 11 - 2013

Dzisiaj przepis na zakwas na barszcz, czyli zakwas buraczany. Prawdziwy barszcz jest jak prawdziwy chleb – jest na zakwasie i jest robiony w domu.

Żadne tam gotowe torebki, koncentraty czy szybkie kubki, do pięt nie dorastające oryginałowi i podrasowane sporą dawką chemii i cukru (albo syropu glukozowo-fruktozowego).

Takim pseudobarszczykom podziękujemy 😉

Zakwas buraczany to prawdziwe błogosławieństwo dla naszych jelit, które szalenie się przyjaźnią z laktobakteriami (i to aż tak bardzo, że zwyczajnie nie wyobrażają sobie bez nich życia!).

Zrobić w domu zakwas buraczany jest tak łatwo, że może je przygotować nawet ktoś, kto nie ma pojęcia zielonego o kucharzeniu. Nie wymaga też  naszego wielkiego zaangażowania czasowego.

On się po prostu robi sam! Od czego zacząć? (więcej…)

423 378 Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: buraki, domowe kiszonki, flora jelitowa, laktobakterie, probiotyki i prebiotyki, zdrowe napoje

Probiotyki i prebiotyki czyli życie karmi się życiem

8 - 10 - 2013

Jestem właśnie świeżo po wchłonięciu nowej porcji wiedzy i to nie od byle kogo, bo od samej Dr Ewy Dąbrowskiej, której wielu ludzi zawdzięcza zdrowie, a nawet życie.

Wykład Dr Dąbrowskiej  jest już dostępny na witrynie Akademii.

Tymczasem chcę się z Wami podzielić pochodzącymi z wykładu informacjami  odnośnie dbania o florę bakteryjną naszych jelit.

To, że zamieszkują w nich w całkowitej harmonii różne bakterie to już każdy wie. Będziecie jednak zdziwieni ile ich w sobie nosimy: u przeciętnego człowieka masa wszystkich bakterii w jelicie grubym to 1,5 kg!

U człowieka zdrowego 85% flory jelita grubego powinny stanowić pałeczki kwasu mlekowego. A tacy chorzy np. na gościec mają ich tylko 15%. To jak oni mają być zdrowi?

Są też ludzie, u których przewagę stanowi co innego,  np. candida albicans.

Czy jest więc naturalny sposób by przywrócić utraconą równowagę flory bakteryjnej jelit? (więcej…)

241 754 Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: antybiotyki, candida, domowe kiszonki, flora jelitowa, kolagen, laktobakterie

Chleb orkiszowy (na młodym zakwasie), który zawsze się udaje

18 - 07 - 2013

Jak upiec domowy chleb? Najlepiej chleb orkiszowy na zakwasie, a nie na drożdżach. Dzisiaj podam przepis na domowy chleb, który zawsze się udaje.

Takiego chleba jak domowy nie kupisz w żadnej piekarni. Ponadto robiąc chleb samodzielnie masz stuprocentową pewność, że do produkcji został użyty prawdziwy zakwas, a nie sproszkowany.

Jedynie prawdziwy fermentowany naturalnie zakwas ma właściwości neutralizujące nieprzyjazne dla zdrowia antyodżywcze składniki zawarte w pełnoziarnistej mące – fityny. Nie zrobi tego ani dodanie drożdży ani zakwasu w proszku.

Te niby drobne szczegóły produkcyjne mogą mieć zatem długofalowo wpływ na nasze zdrowie. Ponadto Twój chleb będzie pozbawiony polepszaczy i innej chemii.

Zrobienie chleba na zakwasie jest bardzo proste, choć nie jest szybkie.

Dzisiaj łatwy przepis na chleb, który zawsze się udaje, nawet jeśli jest na młodym zakwasie.

Idealny przepis dla początkujących 🙂 (więcej…)

67 187 Wyświetleń
Czytaj Więcej

Tagi: chleb na zakwasie, domowe kiszonki, flora jelitowa, laktobakterie, pieczywo, probiotyki i prebiotyki

Polub mnie na Facebooku!

Facebook Posts

Akademia Witalności

7 dni temu

Akademia Witalności

Taka ciekawostka: jestem z pokolenia, któremu jeszcze witaminy D nie żałowano - niemowlę miało zalecane duże dawki witaminy D od pierwszych tygodni (np. poznańskiej Polfy - 300 tys. IU w jednej kapsułce). 🌞 Słoneczna witamina była ceniona przez pediatrów zarówno jako profilaktyka przeciwko krzywicy, jak i dla dobrej odporności dziecka, szczególnie w okresie jesienno-zimowym (bo wtedy tylu szczepionek jeszcze nie było).

Dzisiejsze zalecenia: 400-600 IU na dobę, a maksymalna dawka to 1000 IU na dobę, czyli wychodzi max. 300 tys. IU na... 10 miesięcy. ‼️ ... Czytaj dalejSee Less

Zdjęcie

Zobacz na Facebooku
·Udostępnij

Share on FacebookShare on TwitterShare on Linked InShare by Email

PRZEWLEKLE ZDROWY NEWSLETTER!

Co jeść? Co pić? W czym gotować? Jak gotować, a może... NIE gotować? Poznaj sekrety przewlekłego zdrowia i zrób pierwsze 4 kroki w tym kierunku, poczynając od własnej kuchni!
Zapisz się poniżej aby otrzymać darmowego e-booka "4 KROKI DO PRZEWLEKŁEGO ZDROWIA".
Twój e-mail jest bezpieczny. Szanuję Twoją prywatność i nie udostępniam nikomu Twojego adresu. W każdej chwili możesz się wypisać.

Reklama